黒豆。

今年の我が家の自家製味噌は、黒豆で作ることにしました。

黒豆は味噌にはあまり向かないようだけど、今年は大豆の収穫がいまひとつで、味噌を作れる分量をとれる種類の大豆が黒豆しかなかったのです。

たまには変わり味噌もいいか。（ちなみに大豆は５種類植えてました）