＊＊終了した講座です。下の方に、開催後のレポートがあります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨年、ご好評をいただいた手作りハーブソルト&ミックススパイスの講座 「ハーブ&スパイスを楽しもう❤︎」を、また今年も開催いたします！リピートの方は割引きもありますので、ご都合の合う方は、ぜひ遊びに来てください！
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たくさんのハーブやスパイスを使って、自家製のハーブソルトとミックススパイスを作りましょう！
今回の講座で作るのは、みどりの魔女、村上朋子さんのレシピで作る「魔女のハーブソルト」。
そして、次のミックススパイスから、お好みのものを選んで作っていただきます。「魔女のカレースパイス」or「ごろごろナッツのエスニックソルト」or「体に優しいチャイの素」or「自家製ジンジャーエールの素」。
ハーブだけでも10種類以上、スパイスを含めると20種類以上をご用意します。こんなにたくさんのハーブ&スパイスを一度に集めて香り比べる機会はなかなかないと思うので、ぜひぜひ、みなさんで集まって楽しみましょう❤︎
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日付:2017/6/25(日)
時間:10:00～12:00
場所:札幌市北区篠路「空と大地のヨガ」
持ち物:大さじ、小さじ、筆記用具
料金:¥2,000-
(魔女のハーブソルト&選んで作るスパイス１種類をお持ち帰り、1ドリンク付)
選んで作るスパイス２種類だと¥2,300、３種類だと¥2,600、４種だと¥2,900になります。
選んで作るスパイスをどれにするかは、当日に決めていただいて大丈夫です。
申込み〆切:2017/6/11(日)
リピートの方は、この投稿の最後に、時間と料金を記載しておきますので、ご確認ください。
＊＊「魔女のハーブソルト」
ハーブソルトのレシピは、親しみを込めて「みどりの魔女」とか「ハーブ魔女」と呼ばれる村上朋子さん直伝です。朋さんのレシピは、味見したり香りを嗅いだりして、少し足したり減らしたりしながら作るので、みんな、ちょっとづつ違う味に仕上がります。自分の感性を信じて作るハーブソルトは、作る工程も楽しい時間になるんです。
＊＊選んで作るミックススパイス
・村上朋子さんのレシピで作る「魔女のカレースパイス」
・ナッツたっぷりで見た目にも食欲をそそる「ごろごろナッツのエスニックソルト」
・なんと、胃薬と同じ成分？！の「体に優しいチャイの素」
・生姜たっぷり「自家製ジンジャーエールの素」
＊＊リピートの方
リピートの方は資料や座学が不要なので、料金を割引きいたします。お手持ちのハーブソルトやスパイスが少なくなった方は、また一緒に作りましょう(^-^)/
時間:11:00～12:00(講座の途中から合流して、お好みのものを作る感じです)
リピート料金:¥800-
(お持ち帰り１種類と1ドリンク付。追加で１種類ごとに¥300-)
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＊＊ここから、開催終了後のレポートです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ハーブ＆スパイスを楽しもう！が、無事に終わりました。ご参加の皆さん、ありがとうございました！
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いつものように、まずは座学。とは言っても、テーブルの上に並べたハーブやスパイスの香りを嗅ぎながら、わいわいとお話ししていきました。
ハーブって何？どうやって使えばいいの？
ハーブ全体を捉えてしまうと、多すぎて広すぎて、最初は手に負えません。まずは、好きなハーブと出会うこと。たくさんあるハーブやスパイスの中から、好きな香りを見つけます。
一種類だけでは、好きな香りかそうでないかは分かりにくいですが、たくさんの種類をどんどん試していくと、好きなもの、ピンとこないものが分かれてきます。
好きな香りが、自分に必要なもの。だから自分を信じていいのよ。とは、魔女こと村上朋子さんの言葉。わたしはこの、自分を信じていいという、朋さんの言葉にたくさん勇気づけられました。
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魔女のハーブソルトや、魔女のカレースパイスは、市販のものに比べて、入っているハーブやスパイスの種類がとても多くて贅沢です。もっと少ない種類でも、美味しいソルトやカレースパイスができますが、この贅沢さが、より深く奥行きのある香りを作ってくれるんです。
ハーブソルトの他は、お好きなものを選んでもらいましたが、人気があったのは、カレースパイスと、ごろごろナッツのエスニックソルト。エスニックソルトは、特にリピートの方に人気でした。エスニックソルトの不思議な味わいは、あまり他では出会うことがないので、ウチでもなくなる度に調合して常備しています。
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調合後は、ハーブティーやミントソーダなどを楽しみながら、少しおしゃべり。
参加して頂いた方々は、自然なものを使ったコスメを手作りしてらしたり、お漬物の素を販売してらっしゃったりと、みんな素敵な方ばかりで、情報交換、とても楽しかったです。
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今回ご参加の方は、次回以降はリピート料金でご参加いただけます。１人で材料を揃えるのは大変なので、また集まって一緒に作りましょう。今回作ったものがなくなる頃、お声かけしますね！
＊＊レポートここまで＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
